冷冻海鲜大杂烩做法

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原料

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大虾8个、蟹棒 3个、肉皮、鱼丸适量、虾丸 适量、金针菇一小把，魔芋结 一盒、青菜 少许

1/炒锅到油爆香葱姜末。

2/放入洗净的金针菇翻炒，再加入肉皮炒匀关火

3/另取一个汤锅把炒过的金针菇倒入，加入清水。

4/放入洗净的大虾。

5/大火煮开撇去浮沫。

6/加入一点料酒煮上10分钟。

7/加入鱼丸和虾丸继续5分钟

8/把魔芋结和切段的蟹棒放入。

9/加入洗净的青菜，煮上2分钟。

10/最后加盐，胡椒粉，鸡精调味关火。

11、美味又好吃的冷冻海鲜大杂烩做法完成开吃了。

冷冻海鲜大杂烩做法

原料：

螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只（章鱼类）、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量（辣根）。

1、 所有的材料。

2、 切配料备用 分成两份 ：一份切成片 一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同。

3、 做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。

4、 做法二：焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可。

5、 做法三：就是用特制的海鲜酱料包爆炒适合花蛤 小人仙 大虾 螃蟹也可以烩哦 锅中少许油洋葱 姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀，放入香菜关火出锅。

冷冻海鲜大杂烩做法

各种自己喜欢的海鲜洗净待用。将洋葱丝、葱段、大蒜铺在铁板上！铺满一层即可。没有铁板的可以用披萨盘，平底锅等等。用锡纸包裹上煤气灶烧，始终用中火，当锡纸鼓起之后再烧三四分钟，具体视你海鲜量决定，但千万别烧老了，然后揭开锡纸淋入适量蒸鱼豉油。

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