花椒可以用八角代替吗
2023-08-28 分类：百科
TIPS：本文共有 127 个字，阅读大概需要 1 分钟。
当然不可以，两者作用不同，八角主要用于煮、卤、酱、烧各种肉类，作用是可去除肉类的腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。
花椒是麻辣、香辣菜用的最多，常用于配置卤汤、腌制食品或者炖煮肉类、做火锅底料等等，有去膻增味的作用。花椒油是凉拌菜的必需品。
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当然不可以，两者作用不同，八角主要用于煮、卤、酱、烧各种肉类，作用是可去除肉类的腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。
花椒是麻辣、香辣菜用的最多，常用于配置卤汤、腌制食品或者炖煮肉类、做火锅底料等等，有去膻增味的作用。花椒油是凉拌菜的必需品。
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