为何天麻煲汤时会有股臭味
2023-08-28 分类:百科
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野生天麻,特别是野生的那个尿臭味是更大的,特别是鲜天麻炖的时候味道就更大啦。这才是真正的天麻味道。
天麻,中药材名。本品为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季采挖,冬采者名冬麻,质量优良春采者名春麻,质量不如冬麻好。挖出后,除去地上茎及须根,洗净泥土,用清水泡,及时擦去粗皮,随即放入清水或白矾水浸泡,再水煮或蒸透,至中心无白点时为度,取出晾干,晒干或烘干。
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