小茴香在香料中的优点和缺点
2023-08-29 分类：百科
TIPS：本文共有 115 个字，阅读大概需要 1 分钟。
优点
小茴香可以用作香料，常长可以用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。
小茴香的香味清淡而幽香，所以通常扮演弥补某些香料的不足之处，扮演着一个点亮别人暗淡自己的角色。
缺点
就是自带微微的苦涩味，所以在卤水香料配方中，经常扮演的是辅助增香。
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优点
小茴香可以用作香料，常长可以用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。
小茴香的香味清淡而幽香，所以通常扮演弥补某些香料的不足之处，扮演着一个点亮别人暗淡自己的角色。
缺点
就是自带微微的苦涩味，所以在卤水香料配方中，经常扮演的是辅助增香。
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