长时间发酵的面包：安全食用与营养价值分析
2023-08-31 03:44:08
面包发酵时间太长的后果：
①发酵过了头，会带有一股酒味，味道会变酸。制作出来的面包成品口感也很差，不好吃！
②发酵过度会让面包的组织粗糙有颗粒状，做出来的面包形状也不好看！
③面团发酵过度，会让它的弹性降低，而且口感又酸又苦！让人有种难以下咽的感觉！根本就不能吃！
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面包发酵时间太长的后果：
①发酵过了头，会带有一股酒味，味道会变酸。制作出来的面包成品口感也很差，不好吃！
②发酵过度会让面包的组织粗糙有颗粒状，做出来的面包形状也不好看！
③面团发酵过度，会让它的弹性降低，而且口感又酸又苦！让人有种难以下咽的感觉！根本就不能吃！