秘诀揭秘，粤式鳗鱼干的独特做法

食材用料

鳗鱼干适量，大蒜5根，盐1勺，味精小半勺，料酒少许，耗油少许

做法：

1/7 从冰箱里拿出一小段一小段的鳗鱼干

2/7 大蒜先切好备用，叶子和根分开

3/7 倒入适量的油，放几片姜片，然后放入鳗鱼干的大蒜头

4/7 炒一下，加入1勺盐，少许料酒和耗油

5/7 炒一会再加入适量的水煮一下

6/7 大火收汁，待水还剩少许的时候加入大蒜叶，待叶子熟了加入味精炒一下

7/7 装盘，很下饭