探寻山西美食地图：哪个地方的牛肉享有盛誉？

平遥。平遥牛肉与平遥古城一样驰名中外。山西有一首民谣：叫唱特产。第一句就是平遥的牛肉太谷的饼。足以说明平遥牛肉的地位。平遥牛肉这一特产已有数百年的历史。晋商在中国历史上首屈一指。平遥、太谷、祁县、榆次、介休、灵石这几个县处于晋中平原，晋商也是集中在这几个。其中平遥具于中心，有发达的经济基础，必然会出现特色的产品。平遥牛肉应运而生。

山西哪里的牛肉最有名

山西平遥的牛肉最有名，而且超级好吃，不咸不淡刚刚好，也不腻，纹路清晰，正宗，用的真材实料，而且平遥除了牛肉以外还是5A级旅游景区，外地来的朋友既可以看风景又可以品尝牛肉，走的时候还可以给亲戚朋友带些牛肉特产，真挺好，好多明星和国家领导人都去过的