选择合适石灰粉制作槐花粉

生石灰块

石灰块泡水需要等5~7天时间，取澄清液做槐花粉即可。比例为1斤石灰块+清水30斤。

做法步骤

步骤 1

泡生石灰块 要选择生的石灰块，不要选择熟石灰粉。石灰块泡水需要等5~7天时间，取澄清液做槐花粉即可。比例为1斤石灰块+清水30斤。

步骤 2

选米 米选不对，不管你怎么努力，都做不好！ 建议选择做卷筒粉的米，也叫老米。

步骤 3

选槐花籽 可以去药店购买，1斤大概为40~60元。也可以去本地批发市场购买，大概为20~25元/斤。网购也可的，大概30元/斤。 买回来，挑选下，即可。

步骤 4

泡米 想要槐花粉好吃，泡米需要3~5小时，取1斤大米+15g槐花粉+1斤澄清石灰水浸泡。 浸泡到大米微微发黄，就差不多了，时间不低于3小时，不大于5小时。

步骤 5

打米浆 用破壁机也可以，选择酱料模式，打3分钟。千万不要加热，加热就废了。 1次不够细腻的，就打2次。