家常美食：大白豆炒肉简易做法

食材明细

羊腿肉200克、大白豆100克、洋葱、西红柿、青椒、红辣椒、盐、胡椒粉、黄油、番茄酱各适量。

做法

1、白豆清水泡一晚至泡发。清水洗净后。倒入锅中加水、少许盐和糖，先大火后小火，加盖煮软。

2、羊腿肉切2厘米方块。过水洗净。

3、开水中焯一下。沥干水分。

4、高压锅中加入4杯清水，下羊肉。

5、先大火、后小火煮20分钟。煮好后捞出羊肉

6、洋葱去皮切粒

7、青椒、辣椒分别切段

8、西红柿撮成泥

9、番茄酱调水

10、热锅放入黄油融化

11、加入洋葱爆香

12、依次加入青椒、辣椒、羊肉翻炒

13、再加入西红柿泥。炒至出水

14、加入番茄酱、3杯羊肉汤、盐、胡椒粉。上盖。先大火、水开后，改小火煮20分钟。

15、煮至汤浓、 白豆松软既可关火出锅。

大白豆炒肉家常做法

白豆炒肉的做法

     材料：白豆、瘦肉、大蒜、盐、油、味精、剁椒、青椒

做法：1、把白豆先用盐水泡一下，再撕成小块，瘦肉切成丝

2、锅烧热放油，先把白豆倒进去爆炒3、放入青椒一同炒，再加入大蒜

4、差不多熟的时候加入瘦肉同炒，放一点水闷一下

5、翻炒一阵后加入剁椒，盐和味精调味，关火起锅。

白豆含有丰富的蛋白质、镁、磷、钾、铜及维生素E，经常吃是能够补充能量，提高免疫力的，而且还有护发、健脑、聪耳、明目的作用