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食材清单：

山竹笋 800g / 盐 适量 / 小米辣 1勺 / 蒜蓉 1勺 / 姜末 1勺 / 白糖 1勺

陈醋 1勺 / 生抽 2勺 / 香油 1勺 / 葱花 2勺 / 红油 2勺 / 芝麻 1勺

烹饪步骤

- step1 -

山竹笋剥去外壳清洗干净。

- step2 -

切掉头部比较老的部分，下锅煮15分钟左右。

- step3 -

加1勺盐去掉涩味。

- step4 -

煮好以后沥出过凉水浸透备用。

- step5 -

碗中调入小米辣蒜蓉姜末和食盐。

- step6 -

接着再调入陈醋生抽和香油。

- step7 -

另外加入葱花红油辣椒和芝麻。

- step8 -

然后再淋入适量热油拌匀成调味汁备用。

- step9 -

把山竹笋撕成笋丝放入大碗中。

- step10 -

最后加入准备好的调味汁充分拌匀入味就可以开吃啦。

- step11 -

营养又美味的凉拌山竹笋，一定在家试试哦。

美味呈现

趁笋子还嫩着，拌一份山竹笋来尝尝鲜，香辣鲜美，妥妥的下饭神器