学会茭白炒虾仁的绝妙做法

用料

茭白5根

虾仁150克

盐适量

蚝油1勺

生抽1勺子

蒜2瓣

糖适量

步骤 1

虾仁洗净，去虾线鲜虾不怎么腥，冷冻的可以加点胡椒粉料酒稍微腌制。

步骤 2

茭白洗净，切片或条备用。蒜切片。

步骤 3

热油爆香蒜片，加入茭白，炒到稍微变软，然后加入虾仁一起翻炒。

步骤 4

虾变色后，加入盐巴、生抽、蚝油，一点点糖提鲜，大火快炒到材料熟了即可。