红参鹿茸炖鸽子的美味炖煮方法

主料：

鸽子1只红参适量鹿茸120g

辅料：

五指毛桃适量大枣几个

调料：

食盐2g

做法：

1、 鸽子焯水。

2、 洗净浮沫，放砂锅里。

3、 五指毛桃洗净。

4、 放纯净水和五指毛桃。

5、 取鹿茸菇洗净。

6、 放砂锅里。

7、 放洗净的大枣，大火烧开。

8、 中火炖30分钟。

9、 放食盐。

10、 再炖10分钟即可

红参鹿茸炖鸽子怎么炖

材料：红参10克，鹿茸片10克，鸽1只，香菇20克，火腿肠30克，玉兰片30克。调味料：料酒25克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克

做法： 

1、将鹿茸加15克料酒浸泡一夜鸽子宰杀，去毛、内脏及爪，入沸水锅汆去血水姜拍松，葱切段火腿肠切薄片香菇洗净，切薄片玉兰片洗净，切薄片。 

2、将鸽子、红参、玉兰片、香菇、姜、葱、火腿肠同放炖锅内，加入料酒、清汤。

3、炖锅置大火上烧开，撇去浮沫，再用小火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成。