小麦淀粉与粘米粉的区别和用途
2023-09-04 分类：百科
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不是的。粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。
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