荞麦面：了解真相，它是麦芽吗？
2023-09-04 分类：百科
各种各样的粮食是大自然对人类的馈赠。自然界可供人类使用的粮食种类很多。包括：小麦面粉、荞麦面粉、大米、小米等等不胜枚举。就拿荞麦面来说就是一种仅次于小麦面粉的可食用粮食作物。而且与小麦面有很大区别。所以荞麦面不是麦芽。
荞麦面是麦芽吗
不是。荞麦面和麦芽风马牛不相及。荞麦面是用荞麦磨成的面粉，可以制作成饺子、馅饼等各种食品。而麦芽是小麦莜麦荞面等各类麦长出的嫩芽。
荞麦面是麦芽吗
荞麦面并不是麦芽，而是用荞麦的种子或者是荞麦种子和果皮一起磨成的粉，以后做出来的面条，主要是淀粉，当然里面也包括荞麦麦仁的麦芽
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