广东火锅独具特色，寻找其独特之名

广东火锅叫打边炉，冬天最寒冷的季节，滴水成冰的时候是打边炉最好的日子。一家人围在一起，一边吃一边聊天，是最开心的事。打边炉没有固定的食材，喜欢吃什么就买什么。广东人喜欢清淡的饮食，一般汤底都会有杞子，红枣，北芪等。鸡肉，肉丸这两样灵魂食品打边炉是少不了的，还有就是广东对青菜亦即是叶菜类，打边炉少了青菜作伴那他就不是纯粹的广东人了。

广东火锅叫什么名字

广东的火锅叫打边炉，最新鲜的食材，慢火慢烫，吃的就是个鲜爽。到了秋冬季亲朋好友们聚在一起，围着一个锅，然后准备上很多新鲜的菜，一些人有说有笑，这也就是“打边炉”这个名字的由来。打边炉大部分的味道都是类似于三鲜的，多偏向于比较淡的口味，不过香气可是非常浓郁的，汤底一般都是由鱼骨虾头之类熬制的，非常的有营养

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