广东风味清水火锅：轻享大头鱼鲜香醇美
2023-09-04 分类：百科
用料:大头鱼1条、葱3克、姜5克、蒜2克、红尖椒10克、青椒5克、花椒3克。
做法:
1、大头鱼洗净剁成三段，加料酒和姜
去腥
2、大火热油，倒鱼入锅。煎约2分钟后 在鱼面均匀撒上盐，然后翻面撒盐。
3、加一飘水进锅，然后放入切好的葱姜 蒜，红尖椒和花椒。
4、小火煮半小时，出锅前撒上青椒和葱
即可。
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用料:大头鱼1条、葱3克、姜5克、蒜2克、红尖椒10克、青椒5克、花椒3克。
做法:
1、大头鱼洗净剁成三段，加料酒和姜
去腥
2、大火热油，倒鱼入锅。煎约2分钟后 在鱼面均匀撒上盐，然后翻面撒盐。
3、加一飘水进锅，然后放入切好的葱姜 蒜，红尖椒和花椒。
4、小火煮半小时，出锅前撒上青椒和葱
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