香煎白萝卜和杏鲍菇：简单家常做法大揭秘
2023-09-04 分类：百科
材料
芦笋150克，杏鲍菇1个，鲜虾仁10只，白萝卜1小块
调料：糟卤，生抽，糖料酒，盐，蛋清各适量
做法
1、芦笋洗净切成小段，杏鲍菇洗净后切成小滚刀块，白萝卜切小丁，虾仁挑去虾线，加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会。
2、烧一锅开水，将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分。
3、锅烧热后倒入油，先将白萝卜丁放入翻炒
4、随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒
5、炒至虾仁变色，倒入焯好的杏鲍菇，调入生抽和糟卤和少量糖，炒一分钟即可出锅。
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