火辣诱惑!麻辣螃蟹王刚美食让你垂涎欲滴
2023-09-05 分类:百科
主料
大闸蟹二只
青椒一个
红椒一个
辅料
色拉油适量
干淀粉适量
蒜二瓣
姜三片
郫县豆瓣适量
生抽适量
白糖适量
米酒适量
麻油适量
香辣蟹的做法步骤1. 准备材料。
2、将大闸蟹洗刷干净,切块(我是为了拍照,可以再切一刀成四块)
3、在切好的蟹身上均匀裹上淀粉,切面一点要多粘一些淀粉。
4、将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出,大约2-3分钟。
5、锅内放底油,将姜片蒜片放入炒香后加入一大勺郫县豆瓣炒出红油。
6、加入米酒,白糖,生抽和一碗清水。
7、煮开后将的蟹放入调成中火炖5-10分钟。
8、加入切好的青椒和红椒。
9、翻炒均匀。
10、出锅前淋少许香油即可出锅。
麻辣螃蟹王刚美食
步骤 1
锅里放油,加入蒜泥、生姜、辣椒、大葱、香料炒香
步骤 2
加入两勺豆瓣酱爆炒,再加番茄酱、糖,炒香
步骤 3
下螃蟹,煸炒。
步骤 4
加入适量的水煮开。
步骤 5
放入生抽、蚝油、酱油、味精煮,煮的时间越久越入味。
步骤 6
加小葱,滴几滴陈醋,出锅。
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