宝宝食谱分享：营养丰富的乌江鱼做法大揭秘

乌江鱼给宝宝制作的步骤如下:

平时在家中制作乌江鱼时，需要准备鲢鱼一条，大约一千克，南豆腐五百克，豆瓣酱五十克，盐十克味精二克，味精和五香粉以及胡椒粉和红辣椒各适量，另外猪油和姜以及大葱也要适量准备一些。

下面是具体步骤:

1、把准备好的鱼去掉鱼鳞，再去除内脏，然后用清水洗净，最后用刀在鱼的两面都打上刀花备用。

2、把豆腐切成自己喜欢的块状，然后放入到沸水中焯烫三分钟取出以后去掉水分备用，把葱和大蒜以及生姜全部切成片状。

3、炒锅加热放入猪油，加热到六成热时，把辣椒和豆瓣酱一起放入炒出香气，再把姜蒜以及汤头和五香粉与胡椒粉等调味料放入炒锅匀。如果没有汤头也可以用清水代替。

4、把鱼和豆腐一起下锅，煮制十分钟左右加入食用盐，最后放入葱花和味精进行提味，出锅装盘就能食用。

希望以上回答能够帮助到你

乌江鱼怎么做给宝宝吃

步骤1

将鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，两面打上花刀

步骤2

豆腐切成4厘米方块，入沸水中汆过后滤干水分

步骤3

葱、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节

步骤4

豆瓣酱切细

步骤5

锅下猪油烧至6成熟时，将辣椒、豆瓣酱下锅制香

步骤6

再加入姜、蒜片、汤头、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味

步骤7

将鱼和豆腐下过用小火煮约10分钟，熟后下葱即成

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