替代果蜜的选择：探索更多甜美的替代品
2023-09-06 分类：百科
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蜂蜜，冰糖，果蜜是一种水果提取物，目前真正好的果蜜是“福莱多果蜜”，这是一种甘蔗提取物。
甘蔗压榨以后成了蔗汁，蔗汁再经过酶化，形成一种叫做Fructooligosaccharide的物质。果蜜进入人体以后，体内的消化系统几乎不能消化它，一直进入肠道。
当肠道内的双歧杆菌等有益菌群遇到了果蜜时，这些有益菌群就立即迅速获得增值，其速度大约是普通情况下的40倍至100倍。
果糖是葡萄糖的同分异构体，也是一种单糖。
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