美味惊喜！学会铁板排骨饭的完美做法大全

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材料

猪里脊肉排 4片、五香粉 1大勺、白胡椒粉 1大勺、鸡蛋 1只、白糖 1小勺、鲜酱油 2大勺、蒜粒 4瓣、葱 2把、白糖 1勺、老抽 2大勺、鲜酱油 3大勺、水 适量、面粉 适量、橄榄油 适量

步骤

步骤1.

买回来的肉排

步骤2.

差不多锤成表面有点烂掉就可以了 喜欢更薄的可以继续锤

步骤3.

捶好之后放入腌料拌匀 给肉稍作按摩放入保鲜盒 放到冰箱冷藏（不是冷冻噢）一夜或者时间更长但是不能超过一天哦 要不就不新鲜了

步骤4.

第二天拿出来在上面抹上一层面粉或者木薯粉 静止一下 略微反潮就可以了

步骤5.

静置肉的时候另起一锅 放入卤料烧滚

步骤6.

在炒锅里放适量的橄榄油 不要太多了 要不然会太油腻并且也确实不健康 放入肉排炸至两面金黄

步骤7.

炸好的猪排直接夹入到旁边的卤料锅 不要沥干油噢 因为卤料那边一点油都没有的 就这样把所有炸好的猪排放在卤料锅

步骤8.

水滚之后关小火盖上锅盖焖20分钟即可 但是焖的时间越长越入味越好吃

步骤9.

夹一块肉排在饭上撒卤汁就可以吃啦！

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