粉皮昂刺鱼汤做法
2023-09-06 分类:百科
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准备食材。糖醋鱼,黄豆芽,粉皮,小葱,姜片,盐,油,料酒。
做法。豆芽去除杂质,污物洗净待用。粉皮洗净,切成宽条。昂刺鱼去除鱼鳃和内脏洗净滤水。砂锅水烧开,放入小葱,姜片及料酒,另起锅锅烧热,放入冷油下入昂刺鱼煎至两面金黄,连鱼带油一起倒入砂锅中,大火煮开炖至汤呈奶白色,加入豆芽炖10分钟左右,再加入粉皮,煮三分钟左右,粉皮变成透明色,最后加入盐调味即可。
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