蛋白糖的制作方法
2023-09-06 分类：百科
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食材
蛋清（2个）
朗姆酒（少许）
柠檬汁（少许）
细砂糖（100克）
粉色食用色素（少许）
蓝色食用色素（少许）
步骤1、打开鸡蛋，分离出蛋清，搅拌蛋清。
步骤2、分5次加入100克糖，加入前先搅拌，打发至干性发泡，加入朗姆酒和柠檬汁。
步骤3、把搅拌好的蛋清加入少许食用色素搅拌，搅拌好后装入袋中。
步骤4、慢慢挤出食材，放入烤箱至100摄氏度，烤制50-60分钟。
步骤5、烤好后焖10分钟，放凉即可。
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