高压锅下的煮面技巧

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将面条用筷子轻轻的托散下入锅中，这样不会粘连到一起，不要用力搅拌面汤，然后将高压锅盖盖好。等到高压锅中央的排气口突突冒出面汤时，将高压阀盖好，然后再加热几分钟就可以熄火了。再熄火后不要马上拔掉高压阀，要等冷却10分钟后，再将高压锅高压阀摘除。

为了安全起见，可以不盖高压锅的盖子，在煮面条时要注意水不要放的太少了，一般水是面的一倍左右，如果不盖锅盖，在煮面条的过程中，需要点两次水。这样可以保证面条煮出来更加劲道。不过如果不是必须的情况下，最好还是用一般的过来煮面条，因为那样比较安全。

高压锅如何煮面条

制备材料：排骨500克，茴香2个，老酱油1勺，盐适量，胡椒粉适量，醋1茶匙，枸杞1把，红枣8个，洋葱适量，姜、蒜、半柠檬、香菇15个。

1、首先，配料准备好了，洋葱、姜和大蒜被切碎，茴香和其他大的配料也准备好了，2、接下来，这时先要将干蘑菇提前一小时用冷水浸泡即可3、然后，此时就可以排骨放进电压力锅，先煮一会，4、接下来，这时可以买花椒面和八角面，也可以直接用炖排骨，5、然后，换成一壶热水，记住不能放冷水，把洋葱和生姜，蘑菇，红枣和面条放进去，酱油和醋6、最后，电压力锅20分钟，然后手动排气，打开盖子收集果汁功能，并放少量的白盐即可

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