菌菇排骨汤面 菌菇鲜香（面条爽滑 一口气吃三碗）

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菌菇排骨汤面

又是一汤多用，早上来当汤面的汤底，下午又给孩子当中饭的汤。今天配的是菌菇及排骨，早上时间赶，我就用高压锅来压汤，但又担心高压锅压的汤不鲜香，于是就先将猪骨爆炒了一下，这样子猪骨在后面的压制中就会更易出味哦，送上先朋友们要是喜欢也可以参考一下。

原料：猪骨、菌菇、面条、细盐、香葱、酱油、姜。

做法步骤：

第1步、备好所用食材。

第2步、高压锅里加清水再将泡洗好的菌菇下锅。

第3步、另起锅将猪骨焯洗一下备用。

第4步、热干锅将焯好猪骨下锅。

第5步、炒至出味再加入清水。

第6步、煮至汤底出鲜味。

第7步、再转至在菌菇锅里，并加入嫩姜提味。

第8步、压煮制汤底鲜美，减压开盖，加入细盐及青蒜粒，酱油来提味。

第9步、另锅里加水，汤水开，将面条下锅。

第10步、将汤及食材打出，再加入面条，即成菌菇排骨汤面。

第11步、另多的汤，我就带到市场给孩子当中午配汤了。

小贴士：

猪骨爆炒一下，再来炖，汤底就会更加的鲜美。

来自 美食天下 牛妈厨房 的作品。

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