美味猪手汤配方：打造香浓花生黄豆猪手汤的秘诀

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【花生黄豆猪手汤】1、猪手剁块状（让猪肉档大叔代劳）刮去细毛，清洗干净2、花生和黄豆提前浸泡2-3小时，洗干净；姜去皮，洗干净，刀...

1花生黄豆猪手汤

1.猪手剁块状（让猪肉档大叔代劳）刮去细毛，清洗干净

2.花生和黄豆提前浸泡2-3小时，洗干净；姜去皮，洗干净，刀背拍扁；蜜枣洗干净

3.接适量清水(整理)，放入姜块，猪手，煮开，去血沫

4.砂锅接适量清水，烧开，放入猪手、花生、黄豆、姜、蜜枣大火烧开，转中小火炖煮2小时，食用前加盐调味即可

2花生黄豆猪手煲

1.猪手清洗干净，去干净毛

2.花生和黄豆在清水中浸泡四小时以上，中间换两次水

3.花生红衣会把水染红，如果不泡的话猪手汤就不这么白了，黄豆泡涨以后也比较容易煮烂）

4.猪脚洗净入清水中加一勺料酒和几片葱姜煮一下捞出用凉水冲净，斩块儿

5.我是先斩后入水煮的，发现这个方法不对，煮一下再斩比较容易操作

6.煲中加适量的清水，将花生黄豆猪手和葱姜一起入煲内，加一勺料酒，1ml的醋，（醋可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高，但一点儿就够了，不要让汤变酸）

7.大火煮开，撇去浮沫，转小火2小时以上，关火前加适量的盐再5分钟就ok了

8.记得汤熬好后要把表面的油花撇出来倒掉哦，虽然它不会出太多油，但猪油可是增肥的呀

3黄豆花生猪脚汤

1.花生，黄豆提前浸泡6-8小时

2.猪脚用镊子拔去杂毛洗净

3.猪脚斩块，焯水、再洗净

4.汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水，大火烧开后撇去浮沫

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5.加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可

4花生黄豆猪脚汤

1.猪脚斩块，花生和黄豆浸泡4小时以上，玉米切成4段。猪脚飞水后和其他材料一同放入砂锅，加适量的水，大火煲开然后转小火煲2-3个小时，加适量的盐再煲15分钟即可

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