简易豆皮香肠卷制作指南

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“豆皮香肠卷的做法大全”是一本专门介绍制作豆皮香肠卷的全面指南。本书以丰富多样的香肠卷制作方法为特色，包括传统烹饪技巧和现代创新菜谱。无论是初学者还是厨艺高手，都能从中找到适合自己的菜谱和技巧。书中详细介绍了选购新鲜食材的技巧、豆皮的处理方法以及各种口味的香肠卷制作步骤，使读者能够轻松掌握制作豆皮香肠卷的窍门。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是下午茶，都可以通过本书学到多样化的豆皮香肠卷做法，为不同场合提供丰富美味的选择。该书内容简洁清晰，配有大量精美图片，是每位喜爱美食的人士的必备菜谱书籍。

豆皮香肠卷豆腐皮200克广东腊肠2根、黄瓜一条、韭菜150克、番茄酱、生抽、鸡精、水淀粉1. 将豆腐皮洗净,切成四方块。2. 香肠(广东腊肠)两条蒸熟后切成丝,韭菜切段。3. 黄瓜一条洗净擦成丝。

1豆皮香肠卷的做法大全

豆皮香肠卷豆腐皮200克广东腊肠2根、黄瓜一条、韭菜150克、番茄酱、生抽、鸡精、水淀粉1. 将豆腐皮洗净,切成四方块。2. 香肠(广东腊肠)两条蒸熟后切成丝,韭菜切段。3. 黄瓜一条洗净擦成丝。做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!豆皮香肠卷是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!

2培根香肠卷的做法步骤

1. 1.准备好材料

2. 将每根香肠切成3段左右，把培根卷在香肠上，用牙签固定住 ，撒上黑胡椒和孜然

3. 放入烤箱烤8-10分钟，培根出油就OK了.

3香肠面包卷的做法步骤

1. 按照普通面包方法，后油法揉至面团扩展阶段~~~我大概揉了四十分钟~~~

2. 面团放在温暖处醒，记得盖保鲜膜。

3. 待发至2.5倍大，大约一小时就发好了。

4. 把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。

5. 取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右。这个过程可以把烤盘直接放到烤箱中层，烤盘下放一碗热水，关上烤箱门即可。（别插电别开烤啊~~）直到面团变成原来的2倍大。在发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。在面团表面撒上一些黑芝麻。

6. 烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。

7. 成品口感松软至极。。手工揉面的体现。。。

小贴士

将面条搓长时要悠着劲，不要把面筋抻断了。

4南瓜香肠卷的做法步骤

1. 125克南瓜蒸熟，加入1小勺盐，1快腐乳压成瓜泥；

2. 3克酵母用温水化开，加入300克面粉中，加入南瓜泥揉成光滑的面团；

3. 面团盖上湿布，放在温暖处发酵，大约1个小时后，面团发至2倍大；

4. 面团揉出空气，压扁，擀成长条，切开成20个小剂子，香肠切成段；

5. 每个小剂子用手搓成圆条；

6. 每条粉条绕着香肠转3圈，做成香肠卷；

7. 蒸架上铺上纱布或油纸，把香肠卷卷放上去10分钟；

8. 冷水进锅，大火蒸10~15分钟，关火虚蒸3~5分钟出锅；

9. 切开，里面是这样的。

小贴士

依依经验分享：1：我这次用的是60g/条的大香肠，如果你用的是小的那种香肠，估计可以多做几个；2：面粉中你如果不喜欢放腐乳就不要放了，只放盐也好吃，但我个人更喜欢有腐乳的；3：对于不喜欢吃南瓜的孩子，我们只能把南瓜混进其他材料中，这样孩子就会不知不觉中把N多的南瓜吃进肚子里了；不但是小孩，我家的大猪同学也不吃煮的南瓜，但这个南瓜卷，他吃起来可是极有战斗力的哦。4：要趁热吃，冷了就没那么好吃了；5：做的过程注意用湿纱布盖面团，以免风干。

5电饭煲出好菜—香肠蛋卷的做法步骤

1. 将香肠和胡萝卜都切小粒，鸡蛋洗净备用。

2. 面粉加水、盐和成面糊，不要太稠。

3. 电饭煲预热，开到快速煮饭档，在锅底刷上少许油

4. 锅热后，倒入面糊，摊平。

5. 面糊半熟的时候，倒入打散的鸡蛋、胡萝卜粒和香肠粒。

6. 盖上电饭煲让其继续加热，等到香肠变透明，鸡蛋和面糊都成熟的时候，即可将其卷起取出，切段即可。

7. 我在盘子上滴了几滴丘比的姜香口味的沙拉汁，因为蛋卷面糊里的盐我放得很少，其实也可以将这个沙拉汁与蛋液混合。

8. 这个沙拉汁的热量很低，所以配起来吃不用担心长胖，不过味道并非所有人都喜欢，但我还挺喜欢的。

小贴士

我用的鸡蛋是土鸡蛋，比较小，因为我家的电饭煲的锅不算太大，如果用普通鸡蛋，我可能就会倒半颗的量。香肠是姑姑送的自制香肠，我切了六小片，稍微多了一点，不过它算是广式偏甜口味的，所以并不会过咸。

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