核桃仁的做法大全 核桃仁饮食指南

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核桃仁作为坚果类食物特别受欢迎，但其实亦可做成美味佳肴的菜，今日小编给大家介绍下核桃仁的做法大全，分享核桃仁饮食指南。

1琥珀核桃仁

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材料：核桃仁，去皮的白芝麻，冰糖、蜂蜜，花生油

做法：

1、将核桃仁放水里煮熟后捞出备用。煮时散发出淡淡的红枣味，煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了，但尽量别剥。

2、锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡。

3、放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出。

4、锅里油热后放入核桃仁，小火慢炸致酥脆。因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油几乎没有。

5、捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可。

2芝麻核桃仁

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材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油

做法：

1、先把核桃用微波炉高火加热1分钟。

2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。

3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。

4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。

3核桃仁炒饭

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材料：核桃仁，青红椒，胡萝卜，盐

做法：

1、油锅炸核桃仁，备用。

2、继续炒米饭，加青菜一点盐，一起翻炒3分钟。

3、调味，关火。加核桃仁拌均匀。

4鸡肉核桃仁水饺

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材料：鸡肉，核桃，香菇，胡萝卜，高筋面粉，姜，料酒，酱油，盐，橄榄油，胡椒粉

做法：

1、烤箱上下管180度预热5分钟，放入核桃烤8分钟取出，用擀面杖擀成粉末。

2、面粉加温水揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜饧20分钟左右。

3、面粉加入胡萝卜原汁，揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜饧20分钟左右。

4、鸡肉剁成肉糜。

5、香菇洗净剁成末。

6、鸡肉、香菇、核桃粉、姜末混合，放橄榄油、料酒、酱油、胡椒粉、适量盐搅拌均匀。

7、将面团揉搓光滑，搓成条状，切成大小均等剂子(加了胡萝卜的剂子略小些)。

8、将两个不同颜色剂子按扁，擀成面皮。

9、取适量馅料置于面皮上，捏褶包成饺子。

10、反之，白色剂子略小些，不同颜色的两个面剂按扁擀成面皮，取适量馅料包成饺子。

11、煮锅加水烧开，依次放入饺子轻轻搅动。烧滚后加入冷水，加三次冷水后饺子浮起，过冷开水，装盘即可。

5番茄核桃仁意面

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材料：罗马番茄2个，食用油1/2大勺，洋葱半个，西芹梗1根，细胡萝卜1根，欧芹1小把，红酒醋1/2小勺，白葡萄酒1/8杯，橄榄油1/2大勺，核桃仁1/2杯，帕马善芝士粉适量，盐适量，扁意面230g

做法：

1、在番茄的底部切十字刀后泡在开水中，然后撕掉番茄皮，切成块。

2、将洋葱、西芹梗、胡萝卜和欧芹切成碎末。

3、热锅热油，先倒入西芹梗和洋葱碎，用小火翻炒5分钟。

4、倒入番茄块、胡萝卜碎和欧芹碎，加入红酒醋、白葡萄酒和适量盐翻炒均匀后，转成小火盖上锅盖焖25分钟。

5、煮一锅水，水开后在锅中加入少许盐，把意面下入水中煮到软硬适中后捞起沥干。

6、取一个干净的锅，倒入橄榄油，把核桃仁简单切碎后下入锅中，用小火翻炒5分钟。

7、意面装入盘中，浇上酱汁，再撒上核桃仁和少许帕马善芝士粉，开吃!

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