陕西佛坪限量200个！大爷炕炕馍小吃一卖完就关门休息

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陕西佛坪大爷以其特色小吃“炕炕馍”在当地声名远扬。据悉，该小吃一天限量200个，每天只营业到售罄为止，随后就会关门休息。由于美味诱人、制作精细，一旦开卖便吸引了众多食客前来排队购买。而这种销售方式也增加了小吃的珍贵性和神秘感，成为当地人和游客争相品尝的美食。大爷在制作炕炕馍时，不仅注重原料选择和独特的加工工艺，更是注入了自己对食物的热爱和用心。这种独特的销售模式和美味的口感使得炕炕馍成为了当地不可错过的特色小吃，也吸引着越来越多的食客慕名而来。

陕西佛坪大爷卖“炕炕馍”小吃，一天限量200个，卖完就关门休息。现在人们的生活质量不断的提升，所以饮食方面也是越来越好，以前人们都会吃些煎饼啥的，现在条件好了，都会买一些好吃的主食。今天小编给大家介绍陕西佛坪大爷卖“炕炕馍”小吃，生意非常好，一天限量200个，而且卖完就关门休息。

今天小编给大家介绍的这个陕西佛坪大爷卖“炕炕馍”小吃，在当地小有名气，这个“炕炕馍”和大家平时吃的火烧差不多，但是大爷这个做法比较的特别，把铁锅放在炭火上面，烙出来的饼非常的美味，一层一层的，外酥里嫩，非常的香。

这种的制作工具比较的特别，做完的饼就放在平底锅上，平底锅上面再盖上这么大的铁盖子，看上去有一种“炼丹炉”的感觉。每天大爷早上四点多起来，因为年龄大起的比较早，然后就开始和面、醒面、做“炕炕馍”，一般十点左右就会把准备的面全部做完，十一点左右就会把“炕炕馍”全部卖完。

因为铁是吸热的，加上平底锅下面是满满的炭火，铁盖子盖上之后会使铁炉里面的温度非常的高。相比较电烤出来的“炕炕馍”，这用炭火烤出来的会有一种的烟火味，非常的香。铁盖上拴着一根铁链，“炕炕馍”做好之后大爷会拉动铁链，然后就会看见“炕炕馍”表面金黄，非常的诱人。

虽然说大爷有70多岁的高龄，但是里面收拾的非常干净，尤其是和面的案板上，顾客看了吃的也放心。和面其实也没有什么技巧，黄色的面团是玉米面，白色的是普通的白面粉，然后面粉里面会有核桃碎和芝麻碎，这样烙出来的饼会更加的香。

其实老人每个月的退休金都够自己花了，但是大爷说自己的儿女们不在身边，自己现在家也没事，不如用自己的手艺做上点美食，天天做的也不多，量力而行，大家也喜欢吃。现在大爷一天限量200个，多了也做不出来，卖完就关门休息。

大爷的这个手艺这是非常的好，而且传统的制作方法，让“炕炕馍”更加的美味，当地人每天都会买上几斤，回家当主食吃非常的美味。大家对陕西佛坪大爷卖“炕炕馍”小吃还有什么想说的，评论下方分享出来吧。

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