花生奶美味秘籍：一步步教你制作！

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想要制作一口美味的花生奶？不用担心，我们为您准备了一些简单又有效的方法。从选购新鲜的花生开始，再将它们烘烤至金黄色，接着搅拌成细腻的花生酱，然后将其与牛奶混合搅拌，加入适量的糖调味，最后将其冷藏至凉爽。这样制作的花生奶绵密细腻、香甜滋润，令人回味无穷。快来尝试一下吧，您一定会被这款美味花生奶深深地吸引！

【花生奶】1、花生用清水洗净之后用清水浸泡一夜，洗净沥干2、将泡好的花生放入搅拌机,加少许清水搅拌，多搅拌几次,这样花生渣会非常细...

1花生奶

1.花生用清水洗净之后用清水浸泡一夜，洗净沥干

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2.将泡好的花生放入搅拌机,加少许清水搅拌，多搅拌几次,这样花生渣会非常细腻

3.将花生奶上火熬煮，不断搅拌,以防糊锅底，烧开后即可关火，根据口味加入白糖

2花生奶油饼干

1.黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直到颜色稍变浅，体积膨松

2.打发的黄油里倒入鸡蛋液

3.继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态

4.在黄油里倒入花生酱

5.用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀

6.把面粉倒入混合好的花生黄油里

7.用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊

8.把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条

9.将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬

10.最后，把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片，然后排在烤盘上

11.每个小圆片之间留出适当空隙，放入预热好180度的烤箱烤培，即可

3花生奶包

1.奶酥馅所有材料拌匀即可。墨西哥酱所有材料拌匀即可

2.将所有材料（除黄油）搅拌至表面光滑加入黄油搅拌至面团拉开光滑的面膜即可，室温℃发酵分钟

3.将面团分割成60克一个滚圆松弛20分钟

4.将面团包入奶酥馅

5.将面团沾上水沾上花生碎

6.放入烤盘以温度25℃发酵50分钟左右

7.发酵至原体积的2倍大左右

8.在表面挤上墨西哥酱

9.以温度190℃烘烤15分钟左右，出炉冷却洒上糖粉

4花生奶油蛋糕

1.制作花生糖粉：把花生仁和白砂糖一起放进食物料理机的研磨杯，打碎成粉末，即成花生糖粉。建议将花生仁的外皮(红衣)一起打碎，得到的花生糖粉会更有色泽和质感

2.制作花生重油蛋糕：把125克黄油软化后，加入115克细砂糖(或糖粉)，用打蛋器打发，使其变得蓬松，颜色变浅。把两个鸡蛋打散，分3-5次加入。每一次都需要搅拌到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

3.将低筋面粉和泡打粉混合过筛入大碗

4.在面粉里混合入45克花生糖粉，搅拌均匀

5.在第2步的黄油里倒入30ML牛奶(无需搅拌)

6.把混合好的面粉倒入第5步的黄油里

7.用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀，成为无颗粒的细腻面糊。不要过度搅拌

8.在6寸的蛋糕模内部涂上一层黄油，然后将拌好的蛋糕面糊倒入蛋糕模，放进预热好185度的烤箱，烤45分钟左右。烤的温度和时间仅供参考，请根据实际情况调整。用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有残留物，就表示蛋糕熟了。出炉后，稍微冷却一会儿，并趁热脱模，再放到完全冷却

9.在等待蛋糕冷却的过程中，我们可以制作花生奶油。把动物性淡奶油(或植脂甜点奶油)打发到不流动的状态。(因为动物性淡奶油不含糖，口味重的朋友可以适当加点糖再打发。口淡的朋友也可以不必再加糖了)

10.克黄油软化后，加入30克糖粉，用打蛋器打至松发，体积膨大，颜色变浅

11.加入135克花生酱，继续打至松发

12.把打发好的淡奶油倒入第11步的黄油里

13.继续用打蛋器打发，成为形态稳定的奶油状。花生奶油就做好了

14.第8步烤好的花生重油蛋糕完全冷却后，把顶部削平，然后横切成两半

15.取一片蛋糕，在表面均匀涂上厚厚一层花生奶油，然后盖上另一片蛋糕

16.用花生奶油涂抹蛋糕的顶部及侧面。表面可以不必太平整

17.把剩下的花生糖粉洒在蛋糕表面及侧面，就完成了

18.吃的时候，用到把蛋糕切成8块即可

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