蜂蜜 vs. 糖：为什么蜂蜜被认为更健康的选择？

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使用蜂蜜替代糖是一种更健康的选择，因为蜂蜜富含抗氧化剂、酶和维生素，而糖则仅提供空热量。蜂蜜还具有抗菌和抗炎的特性，有助于促进消化和提高免疫系统功能。相比之下，砂糖经过加工，已经失去了许多营养价值，并且会导致血糖急剧上升，增加患糖尿病和心血管疾病的风险。使用蜂蜜调味食品还可以减少对糖的摄入量，有助于控制体重和减少牙齿蛀牙。尽管蜂蜜也是高卡路里食品，但其天然的营养成分使其成为了更健康的甜味选择。

据统计，在最近的三十年间，世界范围内每个人每日糖的摄入量已经增加了46%。

有报道指出，国人人均一年吃掉的糖已达到19.6公斤，与30年前相比整整上升了5倍。若按人均每年摄入19.6公斤算，国人糖摄入量虽然比世界人年均超21公斤的消费量略低，但平均下来每人每日的摄入也接近53.7克，高过此前世界卫生组织推荐的每天50克的摄入量，而和近日减半的建议量相比，差距更大。

关于吃糖的坏处，大家知道最多的是对牙齿的损害，高糖饮食也是近视的相关危险因素。大量研究还证明，经常吃甜食，皮肤会比较油，容易长青春痘，得脂溢性皮炎，产生头皮屑。另有研究认为，糖与蛋白质形成的结合物会沉积在皮肤下，形成色斑。糖可快速提供能量，但超量也相对易形成脂肪。研究表明，肥胖、龋齿甚至糖尿病人的增多确实与糖的经常超量摄入有正相关的影响。

为了告诫大家甜食就是杀手，摄入太多甜食有害健康...... 泰国糖尿病协会找来设计师P出了一组图....... 看完还有食欲么...........

（以下图片慎点啊）

饼干、焦糖、巧克力，长到骨头里就这个样子

奶油加焦糖的膝盖,有脂肪的感觉。

这是甜甜圈、蛋糕等甜品吃多的结果。

那么问题来了

蜂蜜究竟能不能代替糖而成为一种更健康的选择呢？

首先从它们的成分来分析：白糖的主要成分是蔗糖，蔗糖是双糖，人们服用以后，要靠身体中的消化酶把它分解成单糖(葡萄糖和果糖)以后，才能吸收。而某些人的代谢系统薄弱的话，就会有问题，例如糖尿病人，就不能随便服用白糖。而蜂蜜的主要成分就是葡萄糖和果糖，不用人体分泌消化酶就能很快被直接吸收，因此糖尿病人适量服用蜂蜜对身体是有利的，同样道理，蜂蜜对病人和老年人也十分有利。

对于体力劳动强度大或剧烈运动后的人来说，服用蜂蜜后能身体很快吸收营养，减轻疲劳，迅速恢复体力。白糖的纯度很高，除了蔗糖以外，其他营养物质非常少，所以白糖在国外称为甜味剂。而蜂蜜则除了人们容易吸收的葡萄糖和果糖之外，还含有不少营养物质，例如多种维生素，尤其是B族维生素，维生素C也较多;各种微量元素，还有少量的蛋白质，这些都是人们身体中不可缺少的东西。另外蜂蜜中含有天然芳香物质，所以比白糖更香甜，口味更宜人，深受人们喜爱。

再从功能方面来说，蜂蜜也有白糖不可比拟的优点。蜂蜜入中药，入肺、脾、大肠三经。功用清热，补中，润燥滑肠，宁嗽，解毒止痛。主治：脾胃虚弱，肠燥便秘，咳嗽腹痛。解乌头毒。外用治口疮，疮伤，烫火伤等。

人们都知道，经常吃糖的人会使牙齿受损。而经常吃蜂蜜的话，不仅不会给牙齿带来伤害，而且还对口腔有杀菌消毒的作用。因为蜂蜜中含有一种葡萄糖氧化酶，能使葡萄糖氧化，产生过气化氢，它具有较强的杀菌作用。

牛奶是营养丰富的食品，但往往容易起火，如果加入些洋槐花蜂蜜，则能起到去火和改善品味的功效，因此有人把牛奶和洋槐花蜂蜜搭配，称为最佳搭挡，对女性痛经有很好的缓解功效。而白糖只能增加一些甜味，而没有去火这个功能。

烹制菜肴，有时需要加点甜味，一般都用白糖。如果以蜜代糖，味道更为鲜美。现在不少厨师懂得了这个诀窍(但要待温加洋槐花蜂蜜)，使菜肴更受人喜爱，有一种《蜂蜜酱鸭》就因蜂蜜而成了某地的有名食品。

蜂蜜可以促进血管舒张，改善冠状动脉血液循环，有增强心肌功能的作用，因为蜂蜜中几乎不含脂肪，故心脏病患者长期服用积安堂蜂蜜对心脏功能恢复非常有益。

老年人多气虚体弱，大便干燥，用导泻一类药物对身体有伤害，容易引起肠道功能更加紊乱，而蜂蜜既有补中益气作用，又有润燥滑肠功能，经常服用蜂蜜能改善上述情况，能起到延年益寿这样一个愿望。这一点是白糖远远不及的。

人体在消化主食淀粉的时候，往往会把多余的糖转化为脂肪积蓄在体内而造成肥胖;在消化白糖时的情况也是这样。而蜂蜜则不需要转化，所以也就没有脂肪可以积蓄在体内，这一点非常可贵，更是喜欢甜食又害怕发胖的人的福音。

蜂蜜和白糖虽然都是甜味剂，但两者不管从营养、功能或保健方面相差很大，蜂蜜无异是对人非常有益的健康食品。劝君常服蜂蜜，少食白糖。

万水千山总是情，点个 “在看” 行不行！！！

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