美食家常素菜：厨师长的8道五星减肥健康菜谱

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这篇文章将带你走进厨师长在家常制作的8道美食的世界，这些美食既符合五星级的标准，又能在家中轻松制作。除此之外，文章还分享了五星标准的家常素菜制作技巧，让你在家也能享受到高水准的素菜美味。更重要的是，这些素菜不仅健康，而且还有减肥的功效，让你在品尝美食的同时，也能保持身材。无论是爱好烹饪的厨艺达人，还是想要学习健康减肥的人，本文都将带给你丰富的厨艺制作灵感和健康饮食建议。

作为厨师长，每天都在厨房里战斗，难得的假期就想在家好好的陪陪家人，平时也做多了大鱼大肉，在家里做饭就就喜欢做点平常的素菜来吃，今天厨师长就分享在家常做的8道素菜，把平常的材料做出不平凡的味道这就是厨师！

干锅花菜

【原料】花菜350克、10个干辣椒、2个葱白、3粒蒜头、2片生姜、1个细红椒、1个细青椒、30克干虾仁、适量油、适量盐、适量黑胡椒粉、适量蚝油、适量生抽。

虎皮尖椒

【原料】青椒300克、适量蒜蓉、油10毫升、1勺生抽、1勺料酒。 1勺食盐。

红烧豆腐

【原料】豆腐块300克、蚝油30克、料酒15克、酱油10克、香辣豆鼓酱30克、姜末、蒜末、葱花、红辣椒段、盐、花椒。

香菇喷油菜

【原料】香菇100克、油菜250克、淀粉少许、蚝油50克、生抽10克、糖少许、盐少许。

蒜蓉娃娃菜

【原料】娃娃菜1颗、绿豆粉丝1把(50克)、大蒜1整颗、新鲜红椒1/5个、香葱1根、生抽2大匙、砂糖1小匙、鸡精1/4小匙、高汤2大匙、沙拉油2大匙。

荷塘家常小炒

【原料】莲藕100克、山药50克、荷兰豆50克、胡萝卜50克、水发木耳50克、盐2克、鸡精2克、香油适量、葱适量、姜适量

鱼香汁茄子

【原料】1－2条新鲜茄子，五花肉500克，青椒半个，蒜末、葱末、姜末备好待用，1—2匙郫县辣酱，料酒、醋1匙，酱油、糖、淀粉1/2匙。

山药炒木耳

【原料】黑木耳10克、山药一根、彩椒少许、枸杞少许、色拉油少许、食盐4克。

家里的孩子就喜欢厨师长的这道干锅花菜，吃的别提多香了！

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