灵子养生堂VOL3：茶道养生品味道

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正文共计644字，预计阅读时间约2分钟。

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自昨日的茶道养生总序后，今天被一直被问起怎样鉴别茶叶的真假好坏，故在此统一分享给大家。

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茶叶的优劣鉴别

The pros and cons of tea

1、茶叶的外形：绿茶以光润，细嫩，条索紧结为良；红茶以乌润为佳，若粗老，枯暗则差。茶叶不含杂物为纯，若茶叶有霉斑异味则为劣质茶，不可入口。

2、茶叶以清香扑鼻为佳，高级绿茶具有新鲜香味，高级好茶甘香可口，若有烟，酸，馊，霉等异味，则为劣质茶。

3、绿茶汤色以青绿，清澈，明亮为好。若汤色为深黄，泛红，暗浊则差。红茶汤色以红艳明亮为好，若浅黄，暗红则为差。陈化或霉变的茶叶，汤色暗浊。

4、茶汤入口，先微苦，后甘润或顿觉爽口，过食道后倍觉爽快而甘凉，是好茶。若入口苦涩，毫无良好味道者力差，但以治病为目的者，加入了中药而出现的苦味，则属正常(良药苦口)。若汤色不正又有异味(或酸馊，霉变味)，此茶不能饮用，更不能加入中药或食物中同用，切切注意。

2

茶叶的真假鉴别

The true and false of tea

1、真茶叶在洒精灯上烧灼时有馥郁芬芳之茶香味，而假茶叶则有其它异味。

2、取真茶叶一小撮，用开水冲泡，待茶叶充分泡开后，仔细观看，真茶叶有明显网状叶脉，主脉直接射顶端，侧脉伸展至叶缘2/3的部位便向上方弯曲，呈弧形与上方支脉相联合，叶背面有白茸毛，叶的边缘锯齿明显，基部锯齿稀疏。假茶就没有这些形状。

END