「养生厨房」今日菜品——酥烂地黄鸡
2022-06-30 分类：养生资讯
TIPS：本文共有 387 个字，阅读大概需要 1 分钟。
六味地黄丸是我们熟知的补肾名方，而其中最主要的地黄也是大厨们熟知的炖汤良品，今天夏大厨就用六味地黄丸中的四味料和鸡相配，做出了一道酥烂鲜美的炖鸡，到底哪四味适合入菜呢？鸡肉脱骨酥烂的秘诀又是什么呢？接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下吧！
食材
三黄鸡、山药、熟地黄、栗子、山茱萸、茯苓
嘉宾
张晋 西苑医院治未病中心主任
夏天 中国烹饪大师
做法
酥烂地黄鸡
01 准备处理好的三黄鸡一只，将山药、茯苓、山茱萸、栗子、地黄、茯苓塞入鸡内膛，用竹签封口
02
锅中放入少量油，将香料炒香后放入鸡肉，加入生抽、冰糖、花雕酒调味
03 用卤汁浇淋鸡肉五分钟，加入热水，焖制25分钟即可
【来源：北京卫视】
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