茭白需要去皮吗?如何给茭白去皮?(2)

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如何给茭白去皮?

1、采摘回来或者是购买回来的茭白可以用刀来切开，用刀切的方式是比较简单的，只要将茭白横放在刀板上，然后把一头一尾切掉，然后顺着边缘把它一层一层的削掉就可以了，这种方法最为简便。

2、茭白除了用刀把外壳切掉以外，还可以选择直接用手剥：把茭白拿在手中，然后顺着它的缝隙，一层一层的将皮剥掉。

茭白外表有一层薄皮，在吃茭白的时候，如果茭白非常嫩，那么这层薄皮也是可以吃的，含有很多对身体有益的纤维素;但是如果茭白已经变老了，那么这层皮的口感就不好了，可以不继续食用，所以如果有需要的话，可以将皮去掉。

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