茭白需要去皮吗?如何给茭白去皮?

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提起茭白，想必大家是有一点陌生的，因为对于一些人来说并不常见、也从类没有吃过，其实茭白是中营养丰富、味道好的蔬菜，经常食用能够给人体提供很多好处，不少朋友都喜欢吃茭白，那么茭白需要去皮吗?每日养生网tqys.net来为您解答。

茭白需要去皮吗?

1、很嫩的茭白是不用去皮的，因为它含有的纤维也较少，不会影响口感，不去皮还能摄入更多的植物纤维，所以建议保留茭白皮。

2、而当茭白变老了，则需要削去有些硬的老皮，顶部嫩的部分则保留不削皮;有时茭白下部明显老了，还需要切掉太老的梗部。

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