地瓜的吃法有哪些?地瓜的营养功效

地瓜就是我们常说的红薯，是一种非常营养健康的食物，并且在日常生活中，地瓜的食用方法也非常多，所以地瓜是一种深受人们喜爱的食材，那么大家知道地瓜的吃法有哪些吗?地瓜的营养功效又有哪些呢?小编来为大家介绍吧!

地瓜有哪些美味的吃法?

1、粉蒸地瓜

食材：地瓜1个、米粉4勺、盐适量。

做法：先把地瓜洗净，去皮，切成1公分厚的菱形片;撒点盐拌匀，腌制5分钟，撒上蜜粉;翻拌均匀，摆入盘中;放入锅中，按下煮粥键，30分钟左右即熟;打开锅盖，取出来就行了，端上桌，就可以吃了。

2、拔丝地瓜

食材：地瓜、白糖、花生油;

做法步骤：先把地瓜洗净去皮，切成滚刀块;勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油;勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。

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