吃芹菜为什么不吃叶子？大部分人不清楚 为了健康不妨了解一下

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在我们日常生活中，蔬菜和肉是我们每天都不可缺少的食物，大家都知道多吃蔬菜对我们身体是有好处的，我们的蔬菜种类也有很多，而且今年下雨下的蔬菜的价格现在已经是非常昂贵了。

因为每种蔬菜不一样，所以烹饪方式也是不一样的，而营养价值也是有所区别的。

那芹菜是我们生活中最常见的一种蔬菜，人们对芹菜的制作方法也是各种各样的，可以用芹菜炒肉，也可以用芹菜叶儿煲汤，无论是翻炒还是包饺子，吃起来都是非常美味的食物，而我们的芹菜当中也是含有非丰富的膳食纤维生素。

芹菜不仅好吃，还可以帮我们的身体补充营养元素，起到开胃润肠通便芹菜的功能，还有很多包括降血压，降血糖等效果。

不过一般人吃芹菜时都不喜欢吃叶子，购买芹菜，在做菜的过程中先把叶子摘掉，只吃芹菜的根茎。

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大多数人为什么不吃芹菜叶子呢？

第一，芹菜的叶子味道并不好，还会产生嚼不烂的错觉，而对于一些小孩子来说，牙齿没有大人牙齿坚固可能会嚼不烂，然后在喉咙里会卡着孩子。

第二，芹菜当中的叶子吃起来有一种又苦又甜的味道，吃起来并不好吃，而且不会被我们做饭时所放的任何调味品遮盖，这时很多人不喜欢吃芹菜叶子。

第三，芹菜的根茎很容易清理，只需要用清水洗一遍就可以了，但是如果吃叶子的时候就要把叶子一颗一颗的洗干净，所以清洗芹菜的时候省去了很多时间，而且在芹菜下锅翻炒时，根茎和叶子不会先熟，先把根茎放进去，然后再把叶子放进去，很多人可能觉得这样做比较麻烦，这样慢慢人们就养成了吃芹菜不吃芹菜叶的习惯。

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这芹菜对我们身体的好处有哪些？

现在人们虽然不喜欢芹菜叶子的味道，但是芹菜叶是属于非常有营养的食物，通过芹菜叶子不管是熬汤，炒菜还是包饺子，都可以给身体带来很多功效。

1、缓解疲劳

芹菜叶中含有丰富的碱性物质，在这种物质进入到我们人体之后，可以帮助我们人体消除疲劳，能够缓解我们身体和心理的压力，非常适合白天工作压力比较大的人，可以通过吃芹菜，因为有碱性的存在芹菜叶，还具有一定的安神效果，适合容易发火的人。

2、养胃

对于很多胃不好的朋友来说，芹菜叶氏养胃的好东西，芹菜叶中含有丰富的现实三位，肠胃不好的人可以通过吃芹菜叶养护我们的肠胃，帮助肠胃更好的消化。

3、预防便秘

芹菜叶和茎中都含有丰富的膳食纤维，能促进我们肠道蠕动，减轻消化系统的负担，对便秘排便困难的人来说都有很好的缓解作用。

4、降血压

很多中老年人血压血糖都偏高，这时候中老年人吃芹菜对血压血脂有稳定的作用，因为芹菜中含有大量的钾元素，如果经常吃可以稳定我们的血压水平，而且芹菜叶中含有丰富的黄酮提取物和多种脂肪酸有很好的活性和生理功能，可以预防血脂水平的过高，帮助调节血压。

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芹菜不能和什么食物放在一起吃？

芹菜和海鲜

为什么说芹菜和海鲜不能放在一起吃，这些海产品中含有丰富的维生素E分解酶，还有维生素B一分解酶，这些物质加热之后虽然会流失，但是人在吃海鲜的时候喜欢生吃，或者用开水烫一下这些海鲜类食物中的维生素B一分解酶并没有完全消失，如果芹菜和海鲜一起吃的话，会将其中的维生素B给破坏掉。会影响我们人体吸收维生素，所以说在吃海鲜的时候要适当的添加醋，以免维生素B1被破坏。

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哪几种人不能吃芹菜

血糖高、贫血、在生理期还有肾虚者善用，因为芹菜叶是属凉性的，芹菜有降血脂功效，但血压偏低者禁止使用。

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