白葡萄酒是白葡萄做的吗 关于白葡萄酒不你知道的那些事！

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白葡萄酒现在经常出现在我们的餐桌上，适量饮用白葡萄酒是有好处的，但很多朋友认为白葡萄酒是由白葡萄做的，这个说法对吗？下面我们就一起来看看吧。

白葡萄酒是白葡萄做的吗

不一定。

白葡萄酒既可方便地用白葡萄酿造，也可能去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造，无须经过果汁与葡萄皮的浸渍过程，而是用果汁单独进行发酵。

白葡萄酒是以颜色较浅的葡萄制成的，在酿造时除去果皮。酒精含量一般在8%～16%。低于8%则算不上葡萄酒了，高于16%葡萄酒内的酒精会杀死绝大部分菌类，如酵母菌，正是葡萄酒酿发的必须真菌。

白葡萄可以做白葡萄酒，红葡萄也可以做白葡萄酒。白葡萄、红葡萄的果实都是无色的，用红葡萄做白葡萄酒，就是用红葡萄被压后流出的果汁做的。

酿酒来说，用红葡萄酿造白葡萄酒，是“发酵前不采用浸渍工艺”，不经过果汁与葡萄皮的浸渍过程，而是用果汁单独进行发酵。

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