明矾和白矾有什么区别？明矾的用途和功效作用

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明矾是一种传统的食品添加剂，但是由于长期食用明矾对人体健康危害很大，尤其是对儿童身体发育有极大影响，因此国家明令禁止使用明矾作为食品添加剂。那么明矾和白矾有什么区别？明矾有哪些功效作用？一起来了解一下。

明矾和白矾有什么区别

没有区别，明矾和白矾是同一种物质，都是十二水硫酸铝钾。

十二水硫酸铝钾，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形，有时以面附于容器壁上而形似六方板状，属于α型明矾类复盐，有玻璃光泽。密度1.757g/cm3，熔点92.5℃。92.5℃时失去9个分子结晶水，200℃时失去12个分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，还可用于食品添加剂。在我们的生活中常用于净水，和做食用膨胀剂，像炸麻圆、油条里都可能含有，但是对人体有一定危害。

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