年夜饭必须吃什么？年夜饭吉祥菜名

大年三十也叫除夕，除夕夜家家户户都要团聚一堂吃年夜饭，这顿饭是一年中最重要的一顿饭，因此有很多讲究。那么年夜饭必须吃什么？年夜饭有哪些吉祥菜名？本篇文章我们就一起来了解一下。

年夜饭必须吃什么？

1、饺子

在北方年夜饭的重中之重是饺子，除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。饺子形似元宝，也有招财进宝的含义，寓意来年发大财。

2、鱼肉

寓意年年有余。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，意味着“年年有余”。有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年(即年初)，表达新年“有头有尾”的祈愿。吃鱼也象征着降妖除鬼。

3、鸡肉

吃鸡肉寓意有计，而且鸡既是吉，也是祭，既代表吉祥，也代表祭祖的意思。第一顿要喝鸡汤，寓意清泰平安，年轻人要吃鸡翅，寓意以后展翅高飞，还要吃鸡头，希望以后能够出人头地。

4、腐竹

腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。

5、年糕

年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

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