铁棍山药与普通山药的区别 食用铁棍山药对身体的好处

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冬季的时候气温很低，在日常饮食中，需要进补一些温补的食材，调理身体内的气血，增加身体内的气血流通，就可以很好的抵抗外界低温环境对身体的伤害了。

在购买山药的时候，很多人并不是很清楚铁棍山药与普通山药的区别，一种是很细的，一种是很粗的，那么这两者有什么区别呢?

铁棍山药与普通山药的区别

与普通山药相比，铁棍山药一般都是比较短细，有头有尾，山药上“毛眼”大，毛刺长，外皮颜色较深、有时还有不同数量的紫斑。

铁棍山药一般长不过米，粗不过两指，条体细长质地紧实，互相敲击也不易断，用力折断以后，断面会有粘液，细腻光滑，颜色比较瓷白，而普通的山药常肥若手臂滚圆粗长，折断以后，断面不会分泌很多的粘液，质地不是很细腻，有一定的颗粒状。

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在众多的饮食食材中，山药就冬季最适宜进补的养生食材，具有理气活血、润肠通便、滋阴补肾的作用，适量食用以后，可以很好的补充身体内的气血代谢。

铁棍山药中含有比较丰富的淀粉以及淀粉酶，适量食用以后，有利于脾胃的消化功能，是一种补脾健胃的药食两用的滋补食材。

食用铁棍山药的禁忌

山药中含有的淀粉比较大，食用以后，可以增加身体内血糖的含量，因此糖尿病以及高糖血症的人群尽量 不要食用。

胃肠道代谢异常的人群尽量不要食用过量，以免影响胃肠道的正常代谢的恢复。

要结合身体的健康情况，适量食用，以免食用过量，引起上火的症状。

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