四季豆变黑还能吃吗?四季豆长斑还能吃吗?

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众所周知，四季豆的食用周期非常长，几乎一年四季都可以食用，而且由于四季豆的味道很好，也能保存较长的时间，所以往往一次性购买很多，但是却不注意保存方式，等到吃的时候发现上面已经出现了斑点或者变黑，那么四季豆变黑还能吃吗?每日养生网tqys.net来为您解答。

四季豆变黑还能吃吗?

1、有一种四季豆的颜色本身就是黑紫色的，这是品种的问题，其果皮表面覆盖了花青素等色素导致变黑，这种是可以食用的。

2、但是储藏和烹饪过程中变黑的四季豆，一般是腐烂变质或者是烧焦的情况，出现这些情况的四季豆是不建议食用的，食用容易影响自身健康。

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