吃芸豆需要注意什么? 红芸豆的饮食禁忌

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吃芸豆需要注意什么?

1、芸豆虽然营养健康，但是也不是人人都适合吃的，日常生活中消化功能较弱、患有消化道疾病的人、以及婴幼儿都不适合食用芸豆，以免影响身体健康。

2、日常食用芸豆还需要注意，芸豆不能生吃，必须煮熟才可以食用，食用生的芸豆会影响肠胃的健康。

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红芸豆的饮食禁忌

1、忌生食：红芸豆一定要完全烹饪熟再食用，不可以吃生的，因为其中含有一种蛋白，只有在高温下才能被破坏，食用后对人体无害，所以一定要完全煮熟食用，消除毒性。

2、忌多食：因为红芸豆是豆类，食用太多容易产生气体，使胃部胀气，也容易导致消化不良，所以每天要少吃一些。

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白芸豆的食用方法

将白芸豆充分清洗干净泡发以后，可以做成豆沙、豆馅等馅料，用作面包、糕点、包子、冰粥、甜点等美食的配料中，食用口感软绵可口，对身体也有一定的滋补作用。

还可以用在汤菜、烧肉时，加入适量的白芸豆，不仅可以增加肉汤中的营养成分，还可以吸收不少油分，使浓汤中具有一种豆类特有的清香味道，食用口感更佳。

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芸豆的食用注意事项

1、芸豆不能生吃，所以必须煮熟煮透之后才能食用，因为芸豆生吃会产生毒素，很可能会出现腹泻、呕吐等不适现象。

2、要根据自身的体质来进行选择食用，对芸豆过敏的人群忌食。

3、不要过量进食芸豆。

4、消化功能不良，有慢性消化道疾病人群忌食芸豆。

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