新鲜鲍鱼和干鲍鱼哪个好 干鲍鱼如何清洗
2009-09-02 分类：养生知识
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新鲜鲍鱼和干鲍鱼哪个好
各有好处
鲍鱼是非常营养的美味食材，并且无论是干鲍鱼还是新鲜鲍鱼都各有好处，新鲜鲍鱼口感最佳，大家如果看中口感味道就可以选择新鲜鲍鱼;而干鲍鱼相对营养价值会更高一些，并且利于保存，不过口感相对差一点。
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干鲍鱼如何清洗1、先将鲍鱼水浸10小时，用软刷清洗，
2、放入砂锅中，加水淹没鲍鱼，加盖大火烧开后转小火焖煮2-3小时，熄火待水凉了，充分的浸泡5-6小时后，取出鲍鱼洗净，再重复2-3次以上清洗程序，直至鲍鱼柔软略带弹性，才能将鲍鱼的肉质清洗干净，并能够最大程度的保留鲍鱼的肉质鲜美。
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