北方人过年只吃饺子吗？北方人过年会准备哪些美食

春节是中国人一年之中最为重要的欢庆佳节，在地大物博的中国，南方和北方的过年庆祝的方式也会有所不同，比如说南方会有各种各样的年夜饭，而北方人过年，饺子是主要的主食，那么北方人过年只吃饺子吗?北方人过年会准备哪些美食?

北方人过年只吃饺子吗

北方人过年的习俗，就是吃饺子，不管是哪个省份，每逢到过年，都是会有着做饺子吃饺子的习俗，因为在吃饺子之前都是一家人团团圆圆相聚在一起包饺子，而这个也是一种过年的喜庆气氛。

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1、花枣馒头

花枣馒头是每家每户都要准备的美食，不同的花型表示着不同寓意，已经发酵以后的花枣馒头，也是对生活一个蒸蒸日上的期许。

2、白肉

将鸡、猪、牛肉通过白水蒸煮以后，就是白肉，可以用来炒菜或者凉拌，鲜嫩多汁、清香扑鼻，也利于存放，是过年食用的主要肉类食物。

过年有寓意的素食种类

1、素丸子

将不同青菜切成丁，比如说萝卜、胡萝卜、菠菜、豆芽等搅拌在一起，然后加入适量的面粉以及发酵粉，捏成小丸子，在油锅中炸制以后，就可以直接食用了，外酥里嫩，清香酥脆。圆圆的素丸子，也是过年团圆的一种象征。

2、饺子

饺子的外形形似一个元宝，寓意招财进宝，是对生活的一种期许，并且饺子都是过年时间食用的主要主食，不同饺子馅代表着不同的意思，比如说芹菜馅饺子预示着勤勤恳恳，而白菜馅饺子，预示着白白生财等。

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