日常生活中怎么选购茯苓?茯苓怎么吃?(2)

茯苓应该怎么吃?

1、薏仁茯苓鸡肉粥

材料：薏苡仁、茯苓粉、粳米、干香菇、鸡胸脯肉

做法：首先我们需要将干香菇放入清水中泡发，然后切丁备用;鸡肉则是去皮去脂后放入锅中煮，四十分钟之后取出切丁备用;薏苡仁放入水中搓洗，用开水浸泡一个晚上，然后沥干水分放入锅中加入清水熬烂，加入粳米以及其他材料，最后熬煮成为黏稠就可以服用了。

2、茯苓糕

材料：茯苓、面粉、发酵粉

做法：将茯苓烘干，然后研磨成为粉末，和面粉一起搅拌均匀，最后加入发酵粉，用清水糅合进行发酵，制作成为五厘米左右的糕状就可以了，将做好的茯苓糕放入锅中蒸煮就可以了。

通过上文的详细介绍，想必大家对于茯苓的选购方法应该有了一定的了解了，茯苓营养丰富，既可以药用也可以食用，是深受人们喜爱的食材之一，但是食用茯苓也需要注意其用量、搭配和禁忌人群，以免食用不当危害身体健康。

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