新鲜无花果和干无花果哪种更好?吃无花果干的好处有哪些?

虽然我国的无花果产量并不低，但吃过新鲜无花果的人却相对较少，大多数人食用的是经过晾晒的无花果干，日常生活中会用无花果干来煲汤，但其实在应季，新鲜的无花果是很好购买的，而且味道也非常好，那么新鲜无花果和干无花果哪种更好呢?二者谁的营养价值更高呢?每日养生网tqys.net来告诉您。

新鲜无花果和干无花果哪种更好?

其实从营养价值上来说，新鲜无花果和干无花果所差无几，只不过因为干无花果失去了水分，相对于新鲜无花果来说没那么爽口，无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。

因为干无花果的口感相对较差一点，所以一般建议用干无花果煲汤，而新鲜的无花果直接食用或制成糖水食用更好。

吃无花果干的好处有哪些?

1、润肠通便

无花果干里面含有脂肪酶、蛋白酶以及水解酶，而这些酶元素在进入到身体以后可帮助身体进行快速的消化一些食物，从而帮助身体吸收到足够多的营养，让人食欲加大。

2、降血脂血压

无花果干当中的脂肪酶还有水解酶，都可以很好的起到提高血脂以及分解血脂的功效，平时常食用无花果或者是用无花果来泡水喝，都能起到让血脂降低的作用。

3、利咽消肿

研究人员发现在无花果当中具有很丰富的酸性物质，比如苹果酸、草酸以及琥珀酸等，而这些东西在抗肿消炎方法，效果非常的好，所以对于一些咽喉不适，有咽炎的朋友可以适当的吃一些，可起到改善的作用。

以上就是每日养生网tqys.net（www.tqys.net）为您提供的有关新鲜无花果和干无花果差别的回答了，由此可见，两者的营养价值差别不大，至不过由于干无花果经过烘干或晾晒，其中的水分都蒸发了，所以口感稍微差一点，比起直接食用，更适合煲汤和泡茶。

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