鸭蛋和鸡蛋哪个更有营养 看完这个你就明白了！

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鸭蛋和鸡蛋都是生活中很常见的蛋类食材，两者有还有丰富的蛋白质及各种微量元素。有些朋友觉得鸭蛋贵所以更有营养，这种说法对吗？鸭蛋和鸡蛋哪个更有营养？下面一起来看看吧。

鸭蛋和鸡蛋哪个更有营养

首先，鸭蛋的蛋白质含量和鸡蛋一样。每500克鸡蛋或鸭蛋几乎是45 ~ 70克蛋白质，有时鸭蛋比鸡蛋多。

其次，鸭蛋的脂肪含量不低于鸡蛋，但超过鸡蛋。每500克鸡蛋含脂肪约65克，而500克鸭蛋可含脂肪70克以上。至于鸭蛋中各种矿物质的总量，比蛋中多得多，尤其是鸭蛋中富含人体急需的铁和钙。

鸭蛋中几种重要的维生素一般与鸡蛋相似，鸭蛋中维生素b2比鸡蛋中多1/5。维生素b2是一种容易缺乏的维生素。

鸡蛋还富含营养物质，包括蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。每100克全蛋含蛋白质12.7克，1克蛋蛋白的营养价值远高于1克肉蛋白，对保持皮肤光泽和弹性有重要作用。

鸭蛋还含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养成分。具有滋阴清肺、养肌美肤的功效。

鸭蛋的蛋白质含量与鸡蛋相当，但总矿物质含量远高于鸡蛋，尤其是铁和钙含量极其丰富，可预防贫血，促进骨骼发育。

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