鸭蛋黄和鸡蛋黄的区别

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不一样。

1、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。

2、脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。

鸭蛋黄和鸡蛋黄的区别

鸡蛋和鸭蛋并没有什么明显的区别，包括蛋黄，其主要成分十分相似鸡蛋和鸭蛋营养都很丰富，至于说哪个营养价值高不能一概而论。

中医药学认为，鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴健体作用，鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效

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